Ekologiczny syrop z czarnej porzeczki Owocowe Samki zawiera w swoim składzie wyłącznie certyfikowany sok z czarnej porzeczki z polskich gospodarstw oraz ekologiczny cukier trzcinowy. Produkt jest naturalnie tłoczonym i niefiltrowanym syropem owocowym o niskiej temperaturze pasteryzacji, oferując tym samym nieporównywalnie wyższą jakość.
Owoc czarnej porzeczki dostarcza duże ilości witaminy C, która w połączeniu z rutyną jest łatwiej przyswajalna. Jest też cennym źródłem witamin z grupy B, prowitaminy A, biotyny i kwasu foliowego oraz soli mineralnych: szczególnie potasu, żelaza, wapnia, magnezu oraz rzadkich mikroelemetów jak np. bor. Czarna porzeczka hamuje rozwój drobnoustrojów i grzybów, wzmacnia układ krwionośny zmniejszając ryzyko zachorowań. Syrop jest pomocny przy regeneracji organizmu po antybiotykoterapii oraz stanów zapalnych gardła.
Składniki / ok. 12 - 14 sztuk
100 g płatków owsianych błyskawicznych
90 g mąki zwykłej lub pełnoziarnistej lub bezglutenowej owsianej
1 i 1/2 łyżeczki proszku do pieczenia
1 i 1/2 łyżki kakao
1 łyżeczka mielonego cynamonu
1 jajko
3 łyżki masła lub oleju kokosowego
110 ml miodu lub syropu klonowego
300 g śliwek węgierek
5 daktyli (opcjonalnie)
Przygotowanie
• Piekarnik nagrzać do 170 stopni C. Do miski wsypać płatki owsiane błyskawiczne, dodać mąkę, proszek, kakao i cynamon, wymieszać.
• Do drugiej miski wbić jajko, dodać roztopiony tłuszcz oraz miód lub syrop klonowy, wymieszać. Dodać pokrojone w kosteczkę śliwki oraz posiekane daktyle jeśli ich używamy.
• Wsypać suche składniki i wymieszać. Nakładać po około pełnej łyżce masy na blachę wyłożoną papierem do pieczenia. Uformować kształtne dyski.
• Wstawić do nagrzanego piekarnika i piec przez ok. 13 minut.
Źródło: Przepis oraz zdjęcie www.kwestiasmaku.com
Składniki 1 - 2 porcje
1 łyżka masła
1 por
3 duże jajka
100 g kwaśnej gęstej śmietany 12%
100 g roladki koziej
2 - 3 gałązki szczypiorku wraz z białą częścią (lub dymki)
1/3 szklanki listków świeżej mięty
sól morska i świeżo zmielony czarny pieprz
Przygotowanie
Piekarnik nagrzać do 180 stopni. Pora (białą i jasnozieloną część) przekroić wzdłuż na 4 części, opłukać i osuszyć, pokroić na 1 cm plasterki. Na patelni o średnicy 18 cm roztopić masło, dodać pora, posolić i smażyć przez około 3 - 4 minuty, aż por zmięknie i zeszkli się.
Do miski wbić jajka, doprawić solą i świeżo zmielonym pieprzem, roztrzepać widelcem.
Odstawić patelnię z porami z ognia, dodać masę jajeczną, łyżką wyłożyć śmietanę, plasterki sera i gałązki szczypioru przekrojone na pół. Posypać świeżo zmielonym pieprzem i wstawić do nagrzanego piekarnika. Piec przez 12 minut, posypać miętą i podawać.
Źródło: Przepis oraz zdjęcie www.kwestiasmaku.com
Składniki
1/2 główki młodej, zielonej kapusty
2 łyżki oleju roślinnego
1 cebula
1 marchewka
1 szklanka bulionu
1 łyżka mąki
6 łyżek śmietanki kremówki
sól, pieprz, 1/2 łyżeczki kminku, 1 listek laurowy
1/2 pęczka koperku
Przygotowanie
Kapustę umyć, poszatkować. W szerokim garnku na łyżce oleju zeszklić pokrojoną w kosteczkę cebulę (ok. 5-7 minut).
Dodać kapustę oraz obraną i startą na tarce marchewkę. Wlać bulion, doprawić solą, pieprzem, dodać kminek i listek laurowy. Wymieszać i zagotować.
Przykryć i gotować przez ok. 10 minut aż kapusta będzie miękka.
W międzyczasie na patelni podsmażyć mąkę. Gdy zacznie się rumienić, dodać resztę oleju i wymieszać. Wlać wywar z kapusty i mieszać aż nie będzie grudek.
Wlać śmietankę i wymieszać. Przelać do garnka z kapustą, wymieszać i gotować jeszcze przez 2-3 minuty. Na koniec dodać posiekany koperek.
Wskazówki
Można zrobić również ze zwykłej białej kapusty, tylko dłużej ją gotować (ok. 40 minut), wówczas lepiej nie dodawać już śmietanki.
Źródło: Przepis oraz zdjęcie www.kwestiasmaku.com