Składniki/ 4 - 6 porcji 

4 naleśniki
100 g fety (lub sera typu feta)
1 puszysty serek kanapkowy chrzanowy (lub śmietankowy + 1 łyżeczka chrzanu ze słoiczka)
200 g łososia atlantyckiego wędzonego (cienkie plasterki)
zielenina: sałata, rukola, szczypiorek, koperek
cząstki cytryny

Przygotowanie 

• Usmażyć 4 grubsze naleśniki z tego przepisu.
• Widelcem rozgnieść i wymieszać ser feta z serem kanapkowym. Powstałą mieszanką posmarować naleśniki. Na wierzchu ułożyć łososia, posypać posiekanym koperkiem, następnie ułożyć rukolę, dodać posiekany szczypiorek i na koniec położyć 2 - 3 listki sałaty.
• Zawinąć w rulonik, pokroić ukośnie na ok. 3 cm kawałki, ułożyć na półmisku. Dodać cząstki cytryny do skropienia, udekorować koperkiem.

Źródło: Przepis oraz zdjęcie www.kwestiasmaku.com

Składniki/ 2 porcje 

300 g piersi kurczaka

4 łyżki rozdrobnionych orzechów włoskich

2 łyżki bułki tartej

2 łyżki tartego Parmezanu

1 łyżka posiekanej natki pietruszki

sól, pieprz

1 jajko

Surówka:

1 ogórek

2 łyżki posiekanej natki pietruszki

2 dymki (młode cebulki ze szczypiorkiem)

sos francuski

Przygotowanie 

• Piersi przekroić na 2 części i rozbić tłuczkiem, szczególnie w najgrubszych miejscach, na ok. 1 cm filety.

• Do miseczki włożyć orzechy (można je rozdrobnić w mini melakserze lub drobno posiekać na desce), dodać bułkę tartą, ser i natkę pietruszki. Doprawić solą, pieprzem i wymieszać. Piersi obtoczyć w roztrzepanym, doprawionym solą i pieprzem jajku a później dokładnie w panierce.

• Rozgrzać patelnię z olejem roślinnym na głębokość ok. 1 cm. Smażyć filety z dwóch stron na złoty kolor na średnim ogniu przez około 3-4 minuty. Posypać natką pietruszki i podawać z kawałkami cytryny.

Surówka z ogórka z sosem francuskim: ogórka obrać i pokroić na cienkie plasterki, dodać posiekaną natkę, cienko pokrojone dymki (białą cebulkę i jasnozielone części szczypiorów). Składniki sosu wymieszać w miseczce i dodać so surówki, wymieszać.

Źródło: Przepis oraz zdjęcie www.kwestiasmaku.com

Składniki
1/2 łyżki tartego chrzanu
1 łyżka gęstej śmietany
1 łyżka majonezu
1 łyżeczka soku z cytryny
sól morska, świeżo zmielony czarny pieprz

Przygotowanie
Wszystkie składniki wymieszać.

Źródło: Przepis oraz zdjęcie www.kwestiasmaku.com